Пирог с маком #пирог #рецептпирога #пирогсмаком

Опара. Мука 1 1/2 стакана. Дрожжи 2 г. Вода 1/2 стакана.
Тесто. Мука 2 стакана по 1/2. Масло 5 столовых ложек. Сахар-песок 2 стакана. Яйцо 1 штука.
Начинка. Мак 300 г. Сахар-песок 1 стакан.
пирожки с грибами и рисом: https://youtu.be/WAh3KO7ja6E
пирожки с яйцами и луком: https://youtu.be/PRQnqOTnBww
Рыбный пирог: https://youtu.be/qI34NavH1_c
Крендельки: https://youtu.be/9VzxgtISRq4
Маковый пирог: https://youtu.be/qwzcqZ8RhZg
пирог к чаю: https://youtu.be/5nzQNzn42ys
В опару выливают воду, кладут дрожжи, предварительно разведенные в теплой кипяченой воде и замешивают опару. Два-три с половиной часа держат ее на теплой плите. Когда опара перестанет подниматься, в нее добавляют граненый стакан кипяченой теплой воды, сахар, слегка растопленное сливочное масло, соль по вкусу, яйцо и муку, тщательно замешивают тесто и ставят на час-полтора на теплую плиту. Во время брожения тесто следует один-два раза обмять, тогда оно будет равномерно пористым.
Мак для начинки заблаговременно распаривают 8—6 часов в теплой кипяченой воде, затем смешивают с сахаром и дважды пропускают через мясорубку или растирают в ступе. Смесь подсушивают в духовом шкафу или на плите..
Когда тесто будет готово, его разрезают на два равных куска и раскатывают одинаковые круглые лепешки, толщиной 1 см. Одну из лепешек кладут на сковороду, смазанную жиром, сверху равномерно раскладывают маковую начинку и накрывают второй лепешкой. Пирог украшают фигурками, вырезанными из остатков теста. Он должен постоять 20—25 минут, а перед выпечкой его следует смазать яичным желтком. Выпекают пирог 30 минут на среднем огне.
Как приготовить пирог с маком.