Нежные яблоки в сметанной заливке - Цветаевский пирог, рецепт вкусного яблочного пирога к чаю

На канале уже есть рецепты вкусных пирогов к чаю, в том числе и яблочных. Но этот яблочный пирог отличается от других очень нежным вкусом яблок, который он приобретает из-за сметанной заливки, практически сметанного крема. Еще этот яблочный пирог называют Цветаевским, говорят, что именно этот пирог пекла известная поэтесса для своих гостей. Правда это или нет, не так уж и важно, в разных кухнях мира есть похожие рецепты пирогов на песочном тесте со сметанной заливкой. Делюсь с вами еще одним рецептом домашнего пирога, который я пеку для своей семьи в сезон яблок????

Готовится яблочный пирог просто из доступных продуктов, слишком много времени на его приготовление не потребуется, а получается очень вкусно ???? Необходимое количество продуктов для рецепта Цветаевского яблочного пирога в сметанной заливке я напишу ниже. Яблок в пироге много, у меня яблоки маленького размера, поэтому я взяла примерно 850 грамм не очищенных яблок. Если у вас яблоки крупнее, то возьмите 750 грамм, так как количества заливки, которое указано в рецепте, вам может не хватить. Или увеличьте количество сметаны и крахмала в заливке. Сметану можно использовать немного просроченную, конечно, если она не испорчена. Сметана пройдёт термообработку, так, что вы точно не отравитесь ???? Жирность сметаны должна быть не менее 20%, можно взять и меньше, но так вкуснее. Для песочного теста сливочное масло использовать лучше качественное с жирностью не менее 82,5%.

Как приготовить пирог узнаете из видео, посмотрите это видео до конца, чтобы ничего не пропустить в рецепте. Оставляйте лайки, комментарии и делитесь видео со своими друзьями - это поможет развитию канала.

В общем делюсь рецептом нежнейшего яблочного пирога в сметанной заливке - Цветаевского пирога. Готовьте с удовольствием! Приятного просмотра и приятного аппетита! ????

*Подписывайтесь на мой канал "Всё, что я люблю"!* https://www.youtube.com/channel/UCKYb5QidLzS77SeEBpwebdg?sub_confirmation=1
Чтобы не пропустить мои новые видео - нажимайте на колокольчик.

*Может будет полезен список плейлистов:*
_Блюда из птицы_ https://www.youtube.com/playlist?list=PLznODVk8xwJePWQkLaI5QgQ5eiJ4VLmss
_Сладкие пироги_ https://www.youtube.com/playlist?list=PLznODVk8xwJcFMVWMC9Rld5YBX_vOitVB
_Выпечка из творога_ https://www.youtube.com/playlist?list=PLznODVk8xwJeqhBGPftCPgOlHRZGFepvn
_Выпечка к чаю_ https://www.youtube.com/playlist?list=PLznODVk8xwJdJ3YbgxU4iRk_CsbjA1_l1
_Запасы на зиму_ https://www.youtube.com/playlist?list=PLznODVk8xwJfBeg5N16hjZ8H3MHP8tSiY

*Ингредиенты:*
_Для теста:_
- Просеянная пшеничная мука 400 грамм
- Разрыхлитель для теста 10 грамм (примерно 2 чайные ложки)
- Сметана 150 грамм (жирность 20%)
- Сахар 70 грамм по вкусу
- Щепотка соли
- Растопленное сливочное масло комнатной температуры 150 грамм (жирность масла не менее 82,5%)

_Для начинки:_
- Яблоки 750 - 850 грамм
- Сок 1/2 части небольшого лимона

_Сметанная заливка:_
- 1 яйцо
- Сахар 130 грамм по вкусу
- Ванильный сахар 10 грамм (примерно 2 чайных ложки) по вкусу
- Сметана 250 грамм (жирность 20%)
- Кукурузный крахмал 30 грамм (3 столовые ложки)
- Сливочное масло для смазывания формы

Все продукты в рецепте комнатной температуры.
У меня разъемная форма для выпечки Ø26 см, застелить дно формы пергаментом, смазать бортики сливочным маслом, если пергамент не качественный, то смажьте и дно формы. В форму выложить тесто, сформировать бортики. На тесто выложить яблоки и равномерно распределить их по форме, чтобы не было пустот. Залить яблоки сметанной заливкой, равномерно распределив её по слою яблок. Выпекать в прогретой духовке при t=180°C в режиме верх/низ примерно 40- 50 минут, в зависимости от вашей духовки. Дать пирогу остыть и только после этого снять форму. После снятия формы убрать пирог на 4 - 6 часов в холодильник, чтобы сметанная заливка стабилизировалась. Приятного аппетита????

--------------

Ты на моем канале "Всё, что я люблю", а значит, ты решил приготовить вкусный яблочный пирог в духовке

На канале ты можешь найти рецепты моих любимых блюд. Это рецепты выпечки, десертов, блюда из мяса, птицы и морепродуктов. Рецепты блюд из рыбы и овощей, рецепты салатов, а также видео, посвященные домашней консервации. В общем, всё, что я люблю????

Все рецепты я стараюсь подавать в сжатом виде, в рецептах только та информация, которая поможет приготовить вкусное блюдо. И, конечно же, я иногда делюсь маленькими кулинарными секретами????

#яблочныйпирог #яблочныйпирогрецепт #цветаевскийпирог #пирогсосметаннойзаливкой #домашнийпирог #пирог #рецептпирога #рецептяблочногопирога #пирогрецепт #рецептпирог #пирогпростойрецепт #вкусныйпирог #пирогвдуховке #пирогкчаю #какприготовитьпирог #выпечканасметане #выпечка #десерты #рецепты #кулинария #всёчтоялюблю