Можно ли использовать майонез в приготовлении теста?

Можно, и в сладкой и в несладкой выпечке, поскольку в составе майонеза присутствуют яйца и растительное масло. Можно приготовить песочное, дрожжевое, сладкое сдобное тесто на основе майонеза.
 
Дрожжевое тесто на майонезе получается эластичным и долго не черствеет, песочное тесто получается хрустящим, а бисквитные пироги получаются влажными и пышными. Всем приятного аппетита.