Мариновка говядины без лука на шашлык кулинария Крымск
Описание
#кулинария #маринатговядины #шашлыкизговядины
Говя́дина, говяжье мясо — мясо домашних коров и быков (волов). Мясо молодняка называется телятина. В западноевропейской кулинарии строго различают мясо коров, быков и волов. В России это общее понятие[1]. Люди ели говядину с доисторических времен[2]. Говядина является источником высококачественного белка и питательных веществ
Говядина содержит питательные вещества, является ценным источником белка, содержит витамины группы B, необходимые для организма[9]. Говядина употребляется в жареном, варёном, тушёном, копчёном виде, входит в состав многих блюд, идёт на изготовление фарша и других мясных полуфабрикатов. Из неё готовят бульоны и супы.
Из различных частей туши получается разная по кулинарным свойствам говядина. На отдельные части туша разделывается при первичной обработке[4].
Говядина — популярный мясной продукт, широко используемый в кухне многих стран мира.
Слово произошло от древнерусского «говѧдо», что означает «крупный рогатый скот». Мясо молодняка крупного рогатого скота называется телятина.
Написать комментарий
