Люля, который не падает с шампура ????

Многие считают люля-кебаб блюдом восточной кухни, но на самом деле оно распространено вплоть до Восточной Европы, просто не везде его называют люля или кебаб. Но независимо от названия, это всегда рубленное или прокрученное мясо с добавлением жира ????

Я обожаю это блюдо и каждый раз стараюсь его готовить. Скажу честно: я уже набил на нем немало «шишек», так как рецепт требует определенной техники приготовления, которой я и решил поделиться с вами в этом ролике ????

1️⃣ Готовить люля можно из любого охлажденного мяса ????, главное – не забудьте добавить курдючного или свиного жира из расчета 200 г жира на 800 г мякоти

2️⃣ Рекомендую прокрутить фарш дважды. Не забудьте его качественно вымешать и потом убрать в холодильник ???? на 2–3 часа

3️⃣ Используйте широкие шампура ???? – так фарш лучше крепится, а готовый кебаб получается сочнее

4️⃣ Следите за шампурами – они должны храниться в тени, иначе на горячий шампур вы не сможете надеть мясо.

5️⃣ Как и любое мясное блюдо, люля-кебаб намного вкуснее есть с соусом ????
Я рекомендую кетчуп ASTORIA. Яркий, насыщенный томатный вкус сделает наши люля еще вкуснее. Купить кетчуп ASTORIA можно в «Пятёрочке» со скидкой до 31.05.2024!

Ингредиенты:
▫️ 400 г филе куриного бедра ????
▫️ 400 г филе куриной грудки
▫️ 200 г курдюка
▫️ 1 луковица ????
▫️ 2–3 зубчика чеснока ????
▫️ 1 пучок зелени ????
▫️ по 1 ст. л. паприки и соли ????
▫️ лаваш и зелень по вкусу
▫️ упаковка кетчупа ASTORIA

Спойлер: мы только открываем дачный гриль-сезон. Впереди еще множество сочных мясных рецептов ???? поэтому запас кетчупа вам точно не помешает.

Поставьте ❤️, если хотите больше рецептов кебабов и шашлыков ????

Реклама АО «НМЖК»
ИНН: 5257003806
erid: 2Vtzqw3iMGn

#рецепты
#вкусноедвижение
#котеоганезов
#shorts
#гриль