Львовский сырник с шоколадной глазурью | Нежный творожный десерт

Сегодня готовим львовский сырник — нежный творожный десерт с шоколадной глазурью, изюмом и орехами. Это домашний рецепт, который выглядит красиво в разрезе и отлично подходит к чаю или кофе.

Львовский сырник — это запечённый десерт из творога с мягкой, нежной структурой. Сверху он покрыт шоколадной глазурью, а внутри — изюм. В этом варианте также используется цедра, которая добавляет приятный аромат.

Чем хорош этот рецепт? Он сочетает нежную творожную основу, шоколадную глазурь и простые доступные ингредиенты. А ещё такой сырник удобно готовить заранее: сначала выпечь, полностью остудить, а потом покрыть глазурью.

Такой рецепт подойдёт тем, кто любит творожные десерты, домашнюю выпечку и несложные рецепты в духовке. Хороший вариант и для семейного чаепития, и просто если хочется приготовить что-то вкусное из творога.

Почему стоит приготовить? Потому что это красивый, домашний и понятный рецепт без сложных шагов, а результат получается очень аппетитным: нежный сырник, шоколад сверху, изюм внутри и орехи для акцента.

Ингредиенты:
творог 9%— 500 г
яйца — 4 шт.
сахар — 150 г
сливочное масло — 100 г
манка — 1 ст. л.
изюм — 50–70 г
ванильный сахар — 1 ч. л.
цедра 1 лимона (у меня сушеная цедра апельсина- 1ч.л.)
Для глазури:
сливочное масло — 30 г
тёмный шоколад - 90 г
грецкие орехи - 20 г по желанию

Приготовление:
Изюм залейте водой на 10–15 минут, затем обсушите.
Творог обязательно протрите через сито или пробейте блендером — это главный секрет гладкой структуры.

Отделите желтки от белков.
Белки отдельно взбейте до устойчивой пены.
Желтки взбейте с сахаром до светлой массы, добавьте масло, ваниль, манку и цедру лимона или апельсина.
Смешайте творог и изюм.
Аккуратно лопаткой вмешайте в творожную смесь желтки, а затем белки.
Форму застелите пергаментом и выложите массу.
Выпекайте при 180°C примерно 60 минут.
После выпечки полностью остудите, затем переверните сырник на блюдо .
Приготовьте глазурь:
Растопите шоколад со сливочным маслом на водяной бане или короткими импульсами в микроволновке.
Размешайте до гладкости.
Если масса слишком густая — добавьте немного растительного масла.
Поливайте только полностью остывший сырник. Если залить горячий сырник, шоколад может потечь и покрытие получится менее ровным. По желанию сверху можно посыпать измельчёнными грецкие орехами.
Готовый сырник отправить в холодильник на 30 минут.

А вы любите творожные десерты? Напишите в комментариях, готовите ли вы львовский сырник и чем любите украшать его сверху.

Если рецепт понравился — поддержите видео лайком, подпишитесь на канал и загляните в плейлист с домашней выпечкой и десертами.

Важно! Пропорции ингредиентов примерные и могут варьироваться от личных предпочтений и возможностей!

#львовскийсырник #сырник #творожныйдесерт #домашняявыпечка #рецептвдуховке