Лимонно-кокосовая запеканка/десерт

Лимонно-кокосовая запеканка по консистенции похожа на творожную, имеет выраженный лимонный вкус и аромат, который дополняется кокосом.

Больше рецептов выпечки с цитрусовыми https://www.youtube.com/playlist?list=PL5Ar_4YxHLoUgyUCE1sTnQlTokCKdeRT5

Ингредиенты:

Форма 18×21 см

Яйца - 3 штуки
Сливки 10-15% или молоко - 200 г
Сахар - 150 г или по вкусу
Сливочное масло - 50 г
Лимонный сок - 50 г
Цедра 1 лимона
Кокосовая стружка - 50 г
Мука - 90 г

Приготовление
1. Яйца соединить с сахаром по вкусу и размешать венчиком до однородности
2. Добавить не жирные сливки или молоко, растопленное и охлаждённое сливочное масло.
3. Качественную не обезжиренную кокосовую стружку и просеянную муку. Перемешать до однородности и добавить цедру одного лимона и лимонный сок.
4. Вылить смесь в форму.
5. Выпекать в разогретой до 160°С духовке на среднем уровне без конвекции 35-40 минут.
6. Полностью остудить, остывшую запеканку можно поставить в холодильник на 2 часа. Нарезать небольшими кусочками и подать к чаю или кофе.

Обратите внимание!
Время выпекания может отличаться от заявленного в видео, ориентируйтесь на свою духовку, а так же учитывайте материал, из которого изготовлена форма.

Мои страницы в социальных сетях:

zen.yandex https://zen.yandex.ru/id/60c344adf1146265693c951d

Blogger http://priatnogoappetitaev.blogspot.com/

Instagram https://www.instagram.com/irinapodolyan/

Facebook https://goo.gl/frCDbB

Больше тортов https://goo.gl/Q8xWYe

Авторские рецепты Ирины Подолян https://goo.gl/2agLkS

Все рецепты канала Приятного аппетита! https://www.youtube.com/view_all_play...

#иринаподолян #лимоннаязапеканка #десертслимоном #лимоннококосоваязапеканка #кокосоволимонныйдесерт #лимонноеклафути