Куда же пристроить белки? Приготовьте это нежное облачко. Белковый пудинг "Молотофф"/Pudim Molotoff

Это невероятно нежный и воздушный десерт не оставит равнодушными никого. Это шедевр португальской кухни и любимейший десерт. Его можно попробовать в любом кафе, ресторане или купить в супермаркете. Не поленитесь его приготовить. Все делается элементарно просто. Продукты нужны самые обычные. Можно использовать белки, которых много остается после выпечки куличей. Десерт можно приготовить и из замороженных белков, которые нужно предварительно разморозить.
ИНГРЕДИЕНТЫ.
КАРАМЕЛЬ:
сахар 200 г
вода 5 ст. л.
ПУДИНГ:
белки 240 г
сахар 120 г
ванильный сахар 10 г
соль щепотка.
Форма объемом 2 литра.
Выпечка на паровой бане в духовке при температуре 180 градусов.
Время выпечки 20-25 минут.