ЖАРКОЕ. 4 Блюда, которыми вы удивите родных и приготовите ещё не раз. Рецепты от Всегда Вкусно!

Жаркое - блюдо особенное. Правильно приготовленное жаркое, это настоящее чудо, собранное на плите в одной кастрюле и затем томленое в духовке. Жаркое готовится медленно, в результате получается маслянистые, нежные кусочки мяса, которые практически разваливаются от прикосновения вилки, а овощи тают во рту, и все покрыто густым густой глазурью. Мы собрали для вас восхитительное жаркое из говядины с овощами, жаркое томленое в горшочках, жаркое из курицы и овощей по-турецки и праздничное жаркое с картофелем и яблоками. Жаркое идеальное блюдо для семейного обеда или праздничного ужина.

00:00 - Жаркое из говядины с овощами по-бургундски
02:37 - Жаркое в горшочках
06:00 - Жаркое из курицы с картофелем по-турецки
08:00 - Праздничное жаркое

ЖАРКОЕ ИЗ ГОВЯДИНЫ С ОВОЩАМИ ПО-БУРГУНДСКИ
Время приготовления 2 часа 30 минут

Жаркое из говядины с овощами - аппетитное блюдо, которое с одинаковым успехом подойдет для повседневного меню и займет достойное место на праздничном столе. Благодаря специальной обжарке и тушению говядины, мясо становится нежным и сочным, а овощи, приготовленные в мясном бульоне открывают новые вкусы. Попробовав жаркое из говядины с овощами вы понимаете, что время необходимое для этого приготовления блюд потрачено не зря.

Ингредиенты:
* Говядина - 900 г
* Лук репчатый - 170 г
* Чеснок - 15 г
* Говяжий бульон - 250 мл
* Томатная паста - 1 ст.л.
* Протертые помидоры - 150 мл
* Морковь - 350 г
* Грибы - 250 г
* Сельдерей - 120 г
* Картофель - 450 г
* Красное вино сухое - 250 мл
* Мука - 2 ст.л.
* Соль - 1 ч.л.
* Перец черный - 1 ч.л.
* Оливковое масло - 3 ст.л.
* Розмарин сушеный - 1 ч.л.
* Перец красный чили - ¼ ч.л.
* Тимьян свежий - 5 г

ЖАРКОЕ В ГОРШОЧКАХ
Время приготовления 1 час 30 минут

Жаркое, запеченное в глиняных горшочках, со свининой, картофелем, морковью и зеленым горошком, приправленное мясным бульоном, ароматными специями и травами. Вкусное и аппетитное блюдо к вашему столу.

Ингредиенты:
* Свинина - 600 г
* Морковь - 200 г
* Картофель - 450 г
* Лук репчатый - 350 г
* Зеленый горошек с фасолью замороженные - 100 г
* Бульон - 450 мл
* Растительное масло - 3 ст.л.
* Соль - 1,5 ч.л.
* Перец горошком - 15 шт
* Паприка сладкая - 1,5 ч.л.
* Кориандр - 1,5 ч.л.
* Лавровый лист маленький - 3 шт
* Тимьян сушеный - 1,5 ч.л.
* Чеснок - 3 зубчика

ЖАРКОЕ ИЗ КУРИЦЫ С КАРТОФЕЛЕМ ПО-ТУРЕЦКИ
Время приготовления 1 час 20 минут

Это жаркое из курицы с картофелем получается таким вкусным и ароматным, что вам захочется приготовить его не раз. Тем более, что приготовить его просто. Аппетитное жаркое самое настоящее событие для семейного обеда или праздничного ужина.

Ингредиенты:
* Куриные голени - 1 кг
* Картофель - 600 г
* Помидоры - 250 г
* Лук репчатый - 120 г
* Красный перец чили стручковый - 4 шт
* Чеснок - 4 зубчика
* Томатная паста - 1,5 ст.л.
* Перец красный молотый - 1 ч.л.
* Мята сушеная - 1 ч.л.
* Тимьян сушеный - 1 ч.л.
* Карри - 1 ч.л.
* Перец черный молотый - 1 ч.л.
* Масло растительное - 4 ст.л.
* Соль - по вкусу
* Вода - 200 мл

ПРАЗДНИЧНОЕ ЖАРКОЕ
Время приготовления 2 часа 40 минут

. Необычное жаркое из свинины с картофелем и овощами, приготовленное в яблочном соусе, сделает ваш обед или последний кулинарным праздником.

Ингредиенты:
* Свиная лопатка - 1,5 кг
* Лук репчатый - 250 г
* Морковь - 500 г
* Картофель мелкий - 600 г
* Сок яблочный - 500 мл
* Розмарин - 2 веточки
* Растительное масло - 2 ст.л.
* Соль - 2 ч.л.
* Черный молотый перец - 2 ч.л.
* Чесночный порошок - 1 ч.л.
* Луковый порошок - 1 ч.л.
* Паприка сладкая - 1 ч.л.