Гасконский рецепт времен Д'Артаньяна - фаршированная курица на вертеле

Такую курицу на вертеле по старинному рецепту вы можете приготовить и в духовке. Курицу нужно будет регулярно переворачивать и смазывать

Вам потребуется:

✔️ 1 курица
✔️ растительное масло

Для фарша:
✔️ 200 г сухого хлеба
✔️ молоко, чтобы размочить хлеб
✔️ 1 яйцо
✔️ 150 г сырой ветчины типа прошутто, жамбон, хамон
✔️ 150 г бекона
✔️ петрушка
✔️ 1 маленькая луковица или 1/2 большой
✔️ 3 зубчика чеснок
✔️ 80 мл арманьяка / коньяка
✔️ перец

Для смазывания курицы
✔️ тимьян, орегано
✔️ сало
✔️ оливковое масло
✔️ соль, перец
✔️ арманьяк
✔️ вода
✔️ чеснок

Больше рецептов смотрите в инстаграм @chefvivien
https://instagram.com/chefvivien?igshid=11mcl077mvipb

⏳ ТАЙМ-КОДЫ:
0:00 вступление к рецепту
1:14 подготовим курицу
3:06 сделаем фарш
7:24 фаршируем курицу
12:10 подготовим к вертелю
13:58 запекаем
16:22 фламбаду
18:56 выбираем вино
20:12 подача

???? Подписывайтесь на мой канал, комментируйте видео и делитесь видео рецептом с друзьями и знакомыми! Задавайте свои вопросы в комментариях.

Если вы уже подписались - нажимайте на колокольчик ???? и вы будете оповещены о выходе нового видео.

#ШефВивьен #КурицаНаВертеле #ГасконскийРецепт