[Вкусная Корея - Блюда с кимчи] Оладьи со стеклянной лапшой и кимчи | Рецепты Корейской кухни (0+)

Представляем видеорецепт оладушек со стеклянной лапшой, овощами и кимчи в рамках проекта «Вкусная Корея – Блюда с кимчи». Оладьи с кимчи – необычная разновидность달걀만두 (корейских яичных пельменей), при это процесс приготовления схож с корейскими блинчиками Кимчи Джон. Также является популярным традиционным блюдом, отличающимся легкостью приготовления и доступностью ингредиентов. Подается как панчхан (закуска) к основному блюду или напиткам.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Стеклянная лапша – 30 г
• Кимчи – 30 г
• Репчатый лук – ¼ .луковицы
• Морковь – ¼ шт.
• Грибы пхёго (шиитаке) – 1 шт.
• Зелёный лук – 20 г
• Яйцо – 3 шт.
• Кунжутное масло – 1 ст. л.
• Соевый соус – 1,5 ст. л.
• Рубленый чеснок – ½ ст. л. (3 зубчика)
• Черный молотый перец (по вкусу)
• Соль (по вкусу)
• Растительное масло

Следующие ингредиенты можно приобрести в магазине корейских товаров или интернет-магазине.
• Грибы пхёго (шиитаке)
• Стеклянная лапша
• Кимчи (рецепт приготовления кимчи также можно найти в наших предыдущих видео)
• Кунжутное масло


СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. ¼ луковицы нарезам мелкими кубиками.
2. ¼ моркови нарезам мелкими кубиками.
3. 1 гриб пхёго нарезаем мелкими кубиками.
4. Маленький пучок чесночного лука нарезаем длиной примерно 0,5 см.
5. Мелко нарезаем кимчи
6. Доводим воду до кипения, опускаем стеклянную лапшу в кастрюлю и варим в течение 5 минут.
6. В кипящей не соленой воде отвариваем в течение 5 минут 30 г стеклянной лапши. После сливаем воду и хорошо промываем лапшу в холодной воде.
7. В готовую лапшу добавляем 1 ст. л. кунжутного масла, 1,5 ст. л. соевого соуса, ½ ст. л. рубленого чеснока и 1/5 ст. л. черного молотого перца. Тщательно перемешиваем.
8. Лапшу нарезаем длиной примерно 1 см.
9. Смешиваем в одной миске все ранее нарезанные ингредиенты. Добавляем 3 яйца и 1 ч. л. соли. Перемешиваем.
10. На сковороду наливаем небольшое количество масла. Затем на разогретую поверхность выкладываем небольшое количество смеси, как для обычных оладий.
11. После того как прожарится нижняя сторона складываем оладушек на 2 части и придавливаем.
12. Выполните сервировку блюда по вашему вкусу.

Приятного аппетита! 맛있게 드세요!

Подписывайтесь на нас в социальных сетях:
Сайт: http://russia.korean-culture.org
ВК: https://vk.com/kculturerus
FB: https://www.facebook.com/kculturerus
Instagram: https://www.instagram.com/kculturerus/