????ПОЛЕНТА ИЗ КУКУРУЗНОЙ МУКИ: РЕЦЕПТ????

Мой бесплатный мастер-класс "Как тратить на кухне не больше 1 часа в день и при этом всех вкусно и полезно накормить" - https://clck.ru/326jNE

Все участники вебинара получат подарки: меню на осень 2022 (19 рецептов) и 101 карточку с рецептами на весь год.

*

Полента из кукурузной муки - это простой и вкусный рецепт каши, которую едят и в горячем, и в холодном виде. Она стала популярной благодаря итальянской кухне.

На завтрак она хороша со сливочным маслом и тёртым сыром пармезан. На обед и ужин к поленте можно добавить обжаренные овощи или грибы.

Вариантов приготовления этого блюда большое количество, всё зависит от ваших предпочтений и полёта фантазии. А основные этапы приготовления поленты я покажу вам в этом рецепте.

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\45 минут
Количество порций: 3 порции
Калорийность (100g): 109 ккал

????ИНГРЕДИЕНТЫ:

Мука кукурузная – 250 г
Вода – 750 мл
Масло сливочное 82,5% жирности – 50 г
Сыр твердый (пармезан) – 30 г
Шампиньоны – 200 г
Масло растительное – 1 ст.л.
Укроп – 1 веточка (-и)
Соль – 0.5 ч.л.

Для рецепта вам понадобится кукурузная мука, а не кукурузная крупа. На этикетках с мукой обычно сразу пишут «Полента».

В качестве добавки к поленте я буду обжаривать шампиньоны. Вы можете готовить с другими грибами или без них.

????????‍????ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

✅Промыть шампиньоны. Отрезать часть потемневшей ножки, разрезать каждый гриб вдоль на 4 части.

✅Обжарить на сковороде с добавлением растительного масла. Жарить нужно на огне выше среднего, тогда грибы будут красивого золотистого цвета и сочные внутри. Как только грибы будут готовы, добавить соль по вкусу и, накрыв крышкой, убрать с огня.

Можно обжарить с грибами мелко нарезанную луковицу или зубчик чеснока.

✅Влить холодную воду в кастрюлю с толстым дном или казанок. Поставить на меленный огонь. Добавить соль.

✅Всыпать кукурузную муку в холодную воду, постоянно помешивая венчиком содержимое кастрюли. В холодной воде кукурузная мука не так сильно образует комочки.

Мешать поленту венчиком, пока она не станет более густой. Кукурузная мука разбухает, и часть влаги уходит.

✅Поменять венчик на деревянную лопатку и интенсивно размешивать поленту в кастрюле. Продолжить мешать кашу ещё 10-15 минут до густого состояния.

Один из главных отличительных признаков поленты от кукурузной каши - это отсутствие лишней влаги.

Добавить сливочное масло в поленту, перемешать и сервировать.

✅Выложить в тарелку, добавить измельчённый пармезан или другой твёрдый сыр. Если вы хотите есть поленту горячей, тогда нужно всё делать очень быстро.

✅Добавить обжаренные грибы, зелень. Готово!

Нежная, сливочная текстура каши просто тает во рту☺️

Если вам понравится этот рецепт, можно продолжать экспериментировать и добавлять к поленте разные обжаренные или тушёные овощи. А остатки холодной поленты можно обжарить на сковороде и так же посыпать тёртым сыром.

Приятного аппетита!

*

✅Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые рецепты???????? https://clck.ru/h2Tsi
✅Ставьте???????? и пишите комментарии под этим видео, если понравился рецепт!
✅Присылайте фото, как готовите по моим рецептам:

* в мою группу Вконтакте???????? https://vk.com/menunedeli
* в Инстаграмм???????? https://www.instagram.com/menunedeli/

Еще больше рецептов на моем сайте???????? https://clck.ru/gitpa

Видео, которые я публикую на своем канале???????? https://clck.ru/h2Tsi, помогут вам экономить время, силы и денги на кухне!

С вами была Дарья Черненко. Удачи!

*
????СМОТРИТЕ МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:

- вкусные и простые рецепты???????? https://clck.ru/h2Uhc
- как планировать меню на неделю???????? https://clck.ru/h2Ugz
- как замораживать продукты и готовые блюда???????? https://clck.ru/h2UdY
- как готовить один раз на две недели???????? https://clck.ru/h2Uep
- кулинарные лайфхаки и хитрости???????? https://clck.ru/h2Ufk

*

????ВСЕ НАШИ УСЛУГИ ЗДЕСЬ???????? https://clck.ru/h7YSV

#полента #рецепты #кукуруза #каша #завтрак #кукурузнаякаша #чтоприготовить #обед #вкусно #полезно #menunedeli_рецепты