ترشي مشهدی ، سالاد زمستوني #shorts #ترشی
Описание
ترشیا یا سالاد زمستونی (ما میگیم ترشی مشهدی ????)
اول باید پوره گوجه درست کنید
برای درست کردن پوره گوجه کافیه گوجه رو به چهار قسمت برش بدین و بزارین داخل قابلمه درشم ببندین و حرارت رو روشن کنید و بزارین گوجه نیم پز شه در حد ۱۵ تا ۲۰ دقیقه حتما زیرو رو کنید .
بعد گوجه رو از صافی رد کنید مثل فیلم که هسته و پوست گوجه جدا بشه .
از ۴کیلو گوجه ۱کیلو پوره گوجه درست شد برا من .
به اضای هر کیلو پوره گوجه ۱تا ۲ لیوان سرکه (مقدارسرکه رو میتونید کمتر یا بیشتر کنید .)
سرکه سفید یا قرمز فرقی نمیکنه
نمک ۲قاشق زدم شما باز تست کنید شوری و سرکه رو دوست دارین یا نه .
حالا سبزیجات رو به کمک چاقو ریز و یا در اندازه دلخواه خورد کنید .
گل کلم
هویچ
فلفل سبز و قرمز
فلفل دلمه ای
کرفس
سیر ۶تا۱۰ حبه
برای طعم دهی
سیاه دانه ،تخم گشنیز در صورت دلخواه کمی گلپر (من گلپر نزدم ) و کمی موسیر
فلفل سیاه در صورت دلخواه
همه مواد رو با هم مخلوط کنید و بریزین داخل شیشه تمیز و درشو محکم ببنید .
۷تا۱۰ روزه امادست????
یادتون نره اگه پست رو دوست داشتین به دوستاتون بفرستین
و حتما لایک کنید ????????
كپي ممنوع ❌
Написать комментарий
