Хоягушт

Сегодня хочу поделиться с вами рецептом «Хоягушт». Это одно из вкусных блюд горско-еврейской кухни.
В переводе с языка джуури означает: хоя - яйцо, гушт - мясо.
Хоягушт можно приготовить из мяса, курицы, индейки и даже из баклажанов.

Ингредиенты:
Мясо говядина.
Лук - 10 шт.
Яйца - 8 шт.
Каштаны.
Соль.
Сахар - 2 кусочка.
Растительное масло.

Способ приготовления:
Варим мясо, разделяем на волокна. Лук нарезаем тонко полукольцами, солим, тушим под крышкой на малом огне. Затем добавляем сахар, чтобы лук карамелизовался. Далее добавляем масло, жарим лук. После добавляем мясо, каштаны и заливаем бульоном. Тушим 10 минут. Затем заливаем взбитые белки, после того, как схватиться белки, заливаем желтки.


https://instagram.com/vkusniy_mir._?igshid=1itv0su039y93