ХИНКАЛИ С ГРИБАМИ: ТРАДИЦИОННОЕ С ОРИГИНАЛЬНЫМ ВКУСОМ! Грузинская кухня. Khinkali

Грузинская кухня со своей многовековой историей не только сохраняет свою популярность во всем мире, но и, не теряя свое изначальное содержание, характер и принципы, развивается и идет в ногу со временем.

Хинкали (ხინკალი - по груз.) - одно из самых эмблематичных блюд грузинской национальной кухни - тоже не исключение. Родившееся в горных регионах грузии, это национальное блюдо в последнее время быстро адаптировалось к ритму сегодняшнего дня, стало многообразным, появились новые формы, как, например, вариант "калакури" (ქალაქური - по груз.), то есть, "городской", появились и новые ингредиенты его приготовления.

Исходя из этой тенденции, я решила показать один очень интересный вариант хинкали - в нем вместо мяса используется грибы, в частности, из вёшенки (ხის სოკო) - Вёшенка обыкновенная, или Вёшенка устричная, или Устричный гриб.

Фактически, этот вид хинкали граничит с категорией вегетарианских блюд, так как если заменить сливочное масло растительным, у вас получится полностью вегетарианское блюдо: быстро и, немаловажно - экономно, сохраняя незабываемый вкус!
Уверяю вас - этот рецепт - для "золотой копилочки!"

ИНГРЕДНИЕТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ:
Грибы вёшенки (или же Устричный гриб) - 500 гр.
Лук - 1 головка.
Масло сливочное - 150 гр. (можно и растительное - по желанию).
Кинза, петрушка - по вкусу.
Острый зеленый перец - по вк.
Чеснок - 2 зубчика.
Острый красный оерец - по вкусу.
Черный перец - по вкусу.
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА:
Соль - по вкусу.
Мука - 1 кг.
Соль - 1 чайн.л.
Вода - 350 мл.л. (по надобности - 50 - 100 мл.л.).

Ссылка хинкали с мясом: https://youtu.be/FTosuAmh4hU

#На_кухне_у_Мери #хинкали_с_грибами #Грузинская_кухня

Следите за моими новостями и в:
Youtube: https://bit.ly/2WfF5uy
Facebook: https://bit.ly/2HwqK9C
Instagram: https://www.instagram.com/nakukhneumeri
Twitter: https://twitter.com/PWkl3s3M2LRbV9N
Одноклассники: https://bit.ly/2TMvlLe
В контакте: https://vk.com/id474044149

ССЫЛКА МОЕГО КАНАЛА: https://www.youtube.com/channel/UCO9mxPnaSXllMxE9wcabclA

ССЫЛКИ ПЛЕЙЛИСТОВ: 1. ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ
???? МЯСНЫЕ И ДРУГИЕ ГОРЯЧИЕ БЛЮДА: https://bit.ly/31w0O5V
????СЛАДОСТИ И ДЕСЕРТЫ: https://bit.ly/3fs1Ic2
????БЛЮДА ИЗ КУКУРУЗНОЙ МУКИ: https://bit.ly/2PC2rfI
????ХАЧАПУРИ И ДРУГИЕ МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ: https://bit.ly/39rSokr
????САЛАТЫ: https://bit.ly/3sED4s8
????РЫБНЫЕ БЛЮДА: https://bit.ly/3w76wcJ
????ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ: https://bit.ly/31yiZYS
☘ПХАЛИ С ОРЕХАМИ: https://bit.ly/3rBOxHA
????СОЛЕНЬЯ: https://bit.ly/31yjimu
????СЛАДКИЕ ВЫПЕЧКИ: https://bit.ly/3fnwrqB
????АДЖИКИ РАЗНЫХ ТИПОВ: https://bit.ly/3wklE6H
????СОУСЫ, ПОДЛИВЫ, САЦЕБЕЛИ: https://bit.ly/3u6f8OJ
????МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ: https://bit.ly/3rGJ9mU
????БЛЮДА ИЗ КУРИЦЫ НА ВТОРОЕ: https://bit.ly/3cxPtbW
????СУПЫ: https://bit.ly/3devzBQ
????БЛЮДА С ОРЕХОВОЙ ЗАПРАВКОЙ: https://bit.ly/3fqidFj
????СПЕЦИИ: https://bit.ly/3dhlELL
2. СОБСТВЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ: https://bit.ly/39o9UG3
3. РЕЦЕПТЫ МИРОВОЙ КУХНИ: https://bit.ly/3dfCevK
4. ????ТОРТЫ: https://bit.ly/2PEfgX0
5. ????МЯСНЫЕ БЛЮДА: https://bit.ly/39sNB23
6. ????РЫБНЫЕ БЛЮДА: https://bit.ly/3fvieYz
7. ????САЛАТЫ: https://bit.ly/3sFPRuw
8. ????ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ: https://bit.ly/2O6ZeED
9. ????ВЫПЕЧКИ: https://bit.ly/3sCLX5x
10. ????КРЕМЫ: https://bit.ly/3rvWE8B
11. ????ДЕСЕРТЫ: https://bit.ly/3u56PTf
12. ????ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ: https://bit.ly/3sH3FFi
13. МОИ РЕЦЕПТЫ НА ДРУГИХ КАНАЛАХ: https://bit.ly/2O4VseO
14. НОВОСТИ ИЗ МОЕЙ ЖИЗНИ: https://bit.ly/2Pne9Lj
15. ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ: https://bit.ly/3wesslW
16. СБОРНИК СЕМЕЙНЫХ ВИДЕО: МОИ ПОЕЗДКИ, ОТДЫХ, ЭКСКУРСИИ: https://bit.ly/31yB3BS https://bit.ly/2Pne9Lj
https://bit.ly/3fnTx0c
https://bit.ly/3rFhmmt
https://bit.ly/3wms9Wy
17. МОИ НОВОГОДНИЕ ПОЗДРАВЛЕНИЯ: https://bit.ly/3u7AqeV

Смотрите видео клип моего старшего сына, в которой исполняет собственную музыкальную композицию : https://youtu.be/cF2PBWDk5-k

Хотим выразить огромную благодарность очень талантливой и перспективной, новой тбилисской группе "Иберия" и Бежану Цинцалашвили (Qartvelo Studio) за предоставленные музыкальные композиции.