Форшмак #shorts

Кажется, что в любой еврейской семье есть своя версия форшмака.

Эта фантастическая закуска из селедки, отварного картофеля, кислых яблок и сливочного масла встречается везде, где проживали или проживают евреи, кроме Ближнего востока (видимо, потому что там нет селедки, зато много гороха нут, и там альтернативная супер-популярная намазка - это хумус).

Но как вы понимаете, вариаций форшмака огромное количество, как и хлебосольных еврейских семей со своими традициями и ритуалами, где кулинария и гостеприимство первостепенны ????

Я встречал запеченные версии форшмака или рецепты со свердловской булкой, вымоченной в молоке, которую добавляют для сливочности и лёгкости.

По сути, форшмак — это паштет из всего, что на столе может называться закуской. Он не требует каких-то особых торжеств или особого времени года для приготовления. Его можно и нужно готовить даже без повода, так как это очень вкусно! ????

А еще мне кажется, что форшмак несет в себе историю и традиции того народа и семей, где его готовят, уж очень он домашний, теплый и понятный.
Ловите мою версию этого чудо-блюда

Ингредиенты:
???? 2 селедки среднего размера (пожирнее) или 300 г филе
???? 2 отварных яйца
???? 1 отварной, а лучше запеченный картофель
???? 100 г сливочного масла
???? 1 кислое яблоко
???? 1 пучок зелени
???? 1 ст л уксуса
???? 1 ст л растительного масла
???? соль, перец по вкусу

Пусть всем будет мир и любовь ????????

#рецепты
#вкусноедвижение
#константиноганезов