Трубочки из слоёного теста с кремом Cheese | Простой и вкусный десерт дома ????

Хрустящие, лёгкие и в то же время очень насыщенные по вкусу трубочки с кремом на основе сливок и творожного сыра — идеальное лакомство к чаю или кофе. Сохраняйте рецепт! ????

⸻

???? Ингредиенты для теста:
• Мука — 350 г
• Масло сливочное (очень холодное, можно замороженное) — 220 г
• Яйцо — 1 шт.
• Вода — 110 мл
• Соль — 0,5 ч. л.
• Уксус 9% — 1 ч. л.

Совет: масло можно предварительно натереть на крупной тёрке, чтобы тесто получилось особенно слоистым.

⸻

???? Ингредиенты для крема:
• Сливки 33% — 250 мл
• Творожный сыр — 150 г
• Сахарная пудра — 70 г

⸻

???? Приготовление:
1. Тесто:
Смешайте муку с тёртым холодным маслом
и быстро перетрите в крошку. Отдельно смешайте яйцо, воду и уксус. Влейте в муку и быстро замесите тесто (не вымешивайте долго!). Уберите в холодильник на 1–2 часа.
2. Формовка:
Раскатайте тесто, нарежьте полосками и оберните их вокруг форм для трубочек. Выпекайте при 200°C до румяности (примерно 15–20 минут).
3. Крем:
Охлаждённые сливки взбейте до устойчивых пиков, затем аккуратно вмешайте творожный сыр и сахарную пудру. Охладите крем перед наполнением трубочек.
4. Сборка:
Остудите трубочки и наполните их кремом с помощью кондитерского мешка.

⸻

Приятного аппетита! ????
Если рецепт понравился — ставьте лайк ???? и подписывайтесь на канал!
#выпечка #трубочки #десерт #сырныйкрем #слоёноетесто