Трайфл Рецепт | Шоколадный трайфл

Трайфл Рецепт | Шоколадный трайфл

Ингредиенты:

Бисквит:
4 яйца
100 г муки
100 г сахара
35 г какао
2 ч.л. разрыхлителя

Пропитка бисквита:
100-150 мл молока

Прослойка:
400 г карамели
(+ соленый арахис 50-100 г)

Крем:
350 г творожного сыра
350 г сливок 33-35%
100 г сахарной пудры

Ганаш:
200 г шоколада
150 мл сливок 33-35%

Приготовление:

БИСКВИТ:
- Взбиваем яйца с сахаром до однородной светлой массы. Добавляем все сухие ингредиенты и вымешиваем тесто
- Выливаем тесто в форму для запекания и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут (может и больше, зависит от духовки и размеров формы)
- Вынимаем бисквит, даём остыть и крошим его

КРЕМ:
- Творожный сыр, холодные сливки и сахарную пудру взбиваем до однородной плотной массы

ПРОПИТКА - молоко. можно заменить на сахарный сироп или кофе

ПРОСЛОЙКА - карамель https://youtu.be/CE6CWv369HI
+ соленый арахис

ГАНАШ:
- Растопим шоколад, добавим к нему сливки комнатной температуры и хорошо перемешаем до однородной массы

СБОРКА:
- Выкладываем на дно формы бисквитную крошку и пропитываем ее
- Сверху выкладываем прослойку и соленый арахис
- Далее выкладываем крем и разравниваем его при помощи лопатки
- Сверху поливаем ганашем и аккуратно разравниваем по поверхности
- Убираем в холодильник на пару часов
- Достаём и наслаждаемся

Приятного аппетита ????

#трайфл #трайфлрецепт #шоколадныйтрайфл
#трайфлы