Торт с двумя прослойками

Торт с двумя прослойками
Доброго времени суток. Сегодня мы с вами приготовим очень вкусный муссовый торт с черничной и кофейной прослойками начинками. Изумительное сочетание вкусов и легкость торьа порадуют вас и ваших близких.
Ингредиенты для бисквита:
- Масло сливочное 65 грамм
- Яйцо 1 штука
- Желток 1 штука
- Сахар 80 грамм
- Соль 1 щепотка
- Мука 80 грамм
- Разрыхлитель для теста 3 грамма
Ингредиенты для кремю:
- Молоко 150 миллилитров
- Желтки 2 штуки
- Сахар 30 грамм
- Ванильный сахар 1 чайная ложка
- Кофе растворимый 7 грамм
- Масло сливочное 35 грамм
- Шоколад белый 35 грамм
- Желатин 4 грамма + Вода 20 миллилитров
Ингредиенты для черничного компоте:
- Грейпфрут 1 штука
- Сахар 50 грамм
- Черника 200 грамм
- Желатин 4 грамма + Вода 20 миллилитров
Ингредиенты для мусса:
- Сливки 240 грамм
- Сахар 120 грамм
- Вода 45 грамм
- Желтки 3 штуки
- Сыр маскарпоне 250 грамм
- Желатин 11 грамм + Вода 50 миллилитров
- Ванильный сахар 1 столовая ложка