Тирамису (Tiramisu) — Рецепт очень воздушного, нежного итальянского десерта!

Предлагаю вам сегодня приготовить #Тирамису (Tiramisu) — очень воздушный, нежный итальянский десерт, с изумительным контрастом сладкого сливочного крема и горьковатого вкуса крепкого кофе.

СТАВТЕ ЛАЙК ПОД ВИДЕО И НЕ ЗАБУДЬТЕ ПОДПИСАТЬСЯ НА МОЙ КАНАЛ, ЧТОБЫ УЗНАТЬ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮД!

Тирамису ☕️
ИНГРЕДИЕНТЫ на 12 порций (большая квадратная форма):
1. Печенье #САВОЯРДИ (400гр);
2. Желток 5 шт;
3. Сахарная пудра 150 гр;
4. #Маскарпоне 500 гр;
5. Сливки жирные для взбивания 33-35 процентов жир, (500гр);
Для пропитки:
6. Кофе #эспрессо 300 мл;
7. Коньяк или ром 20 г, если амаретто то 40г;
Для украшения:
8. Rакао-порошок 3- 4 ст. ложки;

Ключ к успеху в приготовлении Тирамису — качественные ингредиеты☝️

Приготовление:
1. Завариваем кофе и остужаем;
2. Cоединяем кофе и коньяк ???? ;

Теперь займёмся кремом:
1. Желтки и сахарную пудру взбиваем миксером до бела;
2. В другой посуде , взбиваем миксером маскарпоне, до кремообразности;
3. Сливки взбиваем миксером до пышной пены . Прям хорошо взбиваем;
Все взбивается отдельно - это важно ☝️

Теперь все соединяем:
1. Добавляем желтки в маскарпоне в два приёма, перемешать (лучше венчиком);
2. Теперь добавляем взбитые сливки в маскарпоне, и аккуратно перемешиваем, перемешать надо так, чтобы все взбитое не оседало. Аккуратными движениями снизу вверх (лучше лопаткой силиконовой).
Крем готов!

Теперь берём форму и на дно формы намазываем тоненький слой крема, (так будет легче потом вытаскивать кусок из формы);
Берём пропитку и печенье:
В пропитку окунаем печенье на одну секундочку, затем выкладываем печенье!
На слой савоярди выкладываем слой крема , толстый слой ! В Зависимости от размера формы получается 2-слоя печенек, поэтому рассчитывайте крем соответственно, (у меня обычно 2 слоя)
С верху последний слой крема, потом накрываем форму пищевой плёнкой (не контактно, просто накрываем чтоб не завертелось) и в холодильник пропитаться минимум на 6 часов! Перед подачей посыпаем сверху какао (горький какао).

Приятного аппетита!

Как приготовить печенье #GüLBeŞeKeR: https://youtu.be/vZkhajLnGxM

--------------------------------------------------------------------
Все мои видео по ссылке: https://www.youtube.com/channel/UC_S0XwTgqm7Klsdlo6yYEpQ/videos

Подписывайтесь на мои каналы:
В Instagram: https://instagram.com/lenachili_kitchen​
В VK: https://vk.com/lena_kitchen​
В Дзен: https://zen.yandex.ru/id/604226f497a0e84cba6ef368

#Tiramisu #ТирамисуАСМР #ТортТирамису #ТирамисуРецепт #ТирамисуДома #КакПриготовитьТирамису #ТирамисуПросто #ТирамисуБыстро #ДесертТирамису #ТирамисуКлассчиеский #ДомашнийТирамису #ТортДома #ТирамисуПошагово #ИтальянскийТорт #ИтальянскийДесерт #ТирамисуБезВыпечки