Супы заправочные и прозрачные

Онлайн-курс по дисциплине «Введение в профессию и основы технологии продукции общественного питания»: http://course.omgtu.ru/otpop
Автор: Есипова Мария Сергеевна, старший преподаватель кафедры «Биотехнология, технология общественного питания и товароведение» ОмГТУ

В этом видео вы познакомитесь с ассортиментом заправочных и прозрачных супов, узнаете какие разновидности борща, щей, солянок и рассольников бывают.