Самый вкусный ИТАЛЬЯНСКИЙ СЭНДВИЧ | Как приготовить “Муфулетту”

РЕЦЕПТ ЧИЛИ КОН КАРНЕ - https://youtu.be/FxHwjp4kXr0
Готовьте свои глаза и вкусовые рецепторы, чтобы увидеть, а потом и попробовать бессовестно вкусный итальянский сэндвич. В студии его готовит Толя, а мы ооочень рассчитываем на то, что после ролика вы заберете себе рецепт и приготовите “Муфлетту” уже дома!

Толя - https://www.instagram.com/vaismant/

Ингредиенты для салата:
Красный сладкий перец — 250 г
Оливковое масло — 80 мл
Зеленые оливки — 150 г
Красный репчатый лук — ½ шт.
Мелкие каперсы — 2 ст. л.
Винный уксус — 1-2 ст. л.
Сушеный базилик — ½ ч. л.
Сушеный орегано — ½ ч. л.
Соль, молотый перец, сахар — по вкусу

Ингредиенты для сэндвича:
Круглый хлеб диаметром около 22-25 см — 1 шт.
Мортаделла (тонкие ломтики) — 160 г
Салями (тонкие ломтики) — 160 г
Ветчина (тонкие ломтики) — 160 г
Проволоне (тонкие ломтики) — 100 г
Твердая моцарелла как для пиццы (тонкие ломтики) — 100 г
Сливочное масло — 30 г

Приготовление:
Для салата перцы разрезать пополам, удалить семена и переложить на противень.
Сбрызнуть двумя ст. л. оливкового масла и запечь при 200 °C до мягкости.
Мелко нарезать оливки и лук.
Остывший перец нарезать аналогичным способом.
Соединить все нарезанные ингредиенты с каперсами, уксусом, оставшимся оливковым маслом, базиликом, орегано, солью, перцем, сахаром.
Аккуратно, но тщательно перемешать.
Убрать в холодильник на 1-24 часа (по желанию).
Для сэндвича хлеб разрезать пополам поперечно большим острым ножом.
Удалить часть мякиша из обеих половинок.
На нижнюю половинку выложить часть оливкового салата.
Сверху распределить ломтики заранее тонко нарезанной мортаделлы, затем — салями, ветчины, проволоне и моцареллы.
Сверху равномерно распределить оставшийся салат.
Накрыть второй половинкой хлеба и как следует прижать рукой.
Обернуть хлеб с начинкой пищевой пленкой.
Переложить булку на доску или другую подложку, сверху накрыть другой доской и установить груз.
Убрать в холодильник на 30-45 минут.
Удалить пленку, переложить хлеб на противень.
Смазать верхушку растопленным маслом и запекать при 200 °C до момента, пока не начнет плавиться сыр.
Дать немного остыть, разрезать на 4 порции острым ножом и подавать.

ИТАЛЬЯНСКИЙ СЭНДВИЧ

Наш сайт - https://food.ru/
Telegram - https://t.me/foodrumedia
ВКонтакте - https://vk.com/foodrumedia
Instagram - https://www.instagram.com/foodrumedia

#рецепты #закуски #foodru