Салат Цезарь, как в ресторане! Рецепт #50

#какмылюбим #цезарь #салатцезарь #цезарьрецепт
Очень вкусный салат Цезарь!
Ингредиенты:
Салат Айсберг 360 гр
Куриное филе 400 гр
Перепелиные яйца 7 шт
Помидоры черри 7 шт
Пармезан 50 гр
Оливковое масло
Соль
Черный молотый перец

Для сухариков:
Батон 5 кусочков
Оливковое масло 2 ст.л
Прованские травы 1 ч.л

Для заправки:
Яйца 2 шт
Оливковое масло 4 ст.л
Бальзамический уксус 2 ст.л
Чеснок 1 зубчик
Горчица острая 1 ч.л
Пармезан 50 гр

Салат Айсберг нарезаем или рвем руками – по вашему желанию.
Куриное филе промываем, просушиваем бумажным полотенцем и нарезаем пластинками (примерно по 1 см толщиной).
Солим и перчим с обеих сторон. Обжариваем на оливковом масле с двух сторон до золотистого цвета (примерно по 4-5 минут с каждой стороны).
Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
Остывшее куриное филе нарезаем полосками.
Перепелиные яйца отвариваем (4 минуты после закипания). Сливам кипяток, заливаем яйца холодной водой и даем им полностью остыть. Затем очищаем и нарезаем.
Помидоры также нарезаем.
Батон нарезаем кубиками. Добавляем прованские травы и оливковое масло. Перемешиваем.
Противень застилаем пергаментной бумагой. Выкладываем сухарики и равномерно распределяем их. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15 минут.
Переходим к заправке. Яйца кладем в кипяток на 1 минуту. Перекладываем в холодную воду до полного остывания. 50 грамм пармезана натираем на мелкой терке.
В чашу блендера разбиваем яйца, добавляем оливковое масло, бальзамический уксус, горчицу, измельченный чеснок и пармезан. Взбиваем блендером до однородного состояния. Соус получается вкусным, ароматным. По консистенции он не густой.
Собираем салат перед подачей.
На тарелку выкладываем салат Айсберг, сверху обильно поливаем соусом.
Далее выкладываем куриное филе, яйца, помидоры и сухарики. Все размещаем в произвольном порядке.
Сверху посыпаем натертым сыром. И еще немного поливаем соусом. Из подготовленных ингредиентов получается две такие порции салата.

Приятного аппетита! Если вам понравился рецепт, ставьте лайк, делитесь этим видео с друзьями и подписывайтесь на канал!
https://www.youtube.com/channel/UCrNz_3Q8I5in_Zk3ptP7D-Q

На моем канале есть еще много вкусных, простых рецептов салатов, курицы, мяса, рыбы, закусок, десертов, супов, напитков!