Салат из запеченных овощей. Баклажан, кабачок и сладкий перец - очень вкусно!

Аппетитная закуска, которая отлично сочетается с мясом и рыбой. Запеченные в духовке овощи получаются сочными и сохраняют все витамины. Здесь не нужно много масла или других жиров, и пользы куда больше, чем от жарки. Кроме того, запечь можно буквально что угодно и с чем угодно.
Блюдо получается вкусным, пикантным, вне конкуренции в сезон овощей.

Нам понадобится:
Кабачок - 1 шт. ( 350г),
Баклажан - 1 шт. ( 300г),
Перец сладкий - 2 шт.,
Соль, паприка, черный перец- по 1 ч.л. (не полные),
Масло растительное - 2 ст.л. в овощи.
Заправка:
Сок лимона - 1 ст.л.,
Чеснок - 1 зубчик,
Масло растительное - 2 ст.л.
Руккола (салатный микс) - 100г.
Приятного аппетита! Это не только вкусно, но и полезно!

Смотрите мой канал
в ДЗЕН :
https://zen.yandex.ru/maminapekarnya
в pinterest :
https://www.pinterest.ru/kharsunirina/_created/
в ОК :
https://ok.ru/maminapeka
в Ютубе :
https://www.youtube.com/channel/UCsOJzipsXM5TlAvO91iM3Sw/featured в VK :
https://vk.com/maminapekarnyakuhnya