Рецепт теста для пиццы и томатного соуса #short #shorts #пицца #тесто #сыр #соус #рецепт #pizza

Рецепт теста для пиццы #shorts #short #рецепт #еда #вкусно #pizza #пицца


Тесто:
Мука - 660 грамм
Вода 330 грамм
Сухие дрожжи 4 грамм
Соль 17 грамм
Мёд 7 грамм
Оливковое масло 40 грамм

Технология приготовления:
Соль и мёд растворить в воде, просеянную муку перемешать с сухими дрожжами, постепенно вводить 1/3 часть муки в воду. В получившейся густой массе развезти оливковое масло, далее ввести остальную часть муки, сформировать тесто как на видео. Оставить под крышкой на 15 минут. Достаем тесто и делим на 5 равных частей (примерно по 210 грамм), придаем круглую форму, убираем под пленку, через 30-60 минут хранения при комнатной температуре тесто можно использовать.

Томатный соус:
Томаты в собственном соку -
700 грамм
Соль 15 грамм (или по-вкусу)
Перец 5 грамм (или по-вкусу)
Базилик сухой - 5 грамм (или по-вкусу)
*Базилик лучше взять свежий
Орегано - 5 грамм (или по-вкусу)

Томаты с солью, перцем и базиликом провести через блендер, добавить оливковое масло и перемешать до равномерной консистенции.

Сыр:
Натереть много сыра