Пышные и очень классные! Оладьи гречневые

Молоко 600мл
Мука пшеничная 350г
Мука гречневая 350г
Сахар 50г
Яйца 3шт
Соль 3г
Дрожжи свежие прессованные 15г или сухие 7г

Масло растительное для выпекания оладьев

Основные этапы:
В теплое молоко (30-35 градусов по Цельсию) добавить дрожжи, сахар, 3-4 столовых ложки муки, размешать до однородности, оставить в теплом месте на 10-20 минут, чтобы дрожжи активизировались.

Желтки отделить от белков, белки взбить в пышную пену.
Муку смешать с солью, добавить желтки, активизировавшиеся дрожжи, быстро замесить однородное тесто. Затем ввести в тесто взбитые белки и аккуратно при помощи лопатки равномерно распределить их по всему объему.
Оставить тесто бродить в теплом месте до увеличения объёма в два с половиной -три раза. Время брожения зависит от активности дрожжей и может составить от 40 минут до двух часов.

Выпекать оладьи выкладывая их в горячее масло. Если есть возможность, то выпекать лучше под крышкой.
Обязательно зайдите в плейлисты канала – там вы найдёте соус для салата Цезарь и сам салат Цезарь, там вы сможете подобрать рецепт чего-нибудь вкусного на ужин, в плейлисте "Салаты" есть (кто бы мог подумать) вкусные салаты, в плейлисте "Супы и бульоны" вы найдёте великолепнейший украинский борщ рецепт, совершенно потрясающий крем-суп из шампиньонов, в плейлисте Паста есть как очень простые рецепты – паста карбонара, паста маринара, пасты с грибными и сливочными соусами, так и великолепная итальянская лазанья с бешамелем и болоньезе. Покопайтесь в грудах этих роликов – вам понравится!