Путешествуем в… Дубай????Шеф-повар Марк Тов

Креветки в соусе Харисса ????


Ингредиенты ????:

• крупные креветки;
• 2-3 столовые ложки покупного соуса Харисса;
• сок лимона;
• соль, перец по вкусу;
• оливковое масло.


Инструкции ⏲️ :

• разогреваем сковородку с маслом на среднем огне;
• обжарьте креветки до золотистой корочки с обеих сторон - 2 минуты с каждой стороны;
• добавьте Хариссу и сок лимона на сковородку и накройте крышкой;
• тушить 2-3 минуты, пока креветки не побагровели;
• посыпать свежей зеленью, подавать с лимонными дольками.


соус Харисса

• тушим помидоры (лучше снять кожуру);
• много чеснока;
• добавляем много специй: приправа Рас-эль-ханут, красная паприка (сладкая и острая), куркума, кумин, чуть-чуть карри и чили, много оливкового масла, соль и перец по вкусу, несколько звездочек гвоздики;
• все тушится на медленном огне.


------------------------------------------------------------------------------


Программа "Гурманист" выходит в эфире "Лучшего Радио" Израиля на русском языке.


Слушать прямой эфир, а также узнать подробнее о радио (https://radio1064.co.il/)


Поддержать "Лучшее Радио" можно здесь (https://tinyurl.com/4k4bneah)