Пирожные картошка трюфельные с шоколадом, орехами и печеньем!

Трюфельные пирожные картошка получаются очень нежные и ароматные с насыщенным шоколадно-ореховым вкусом. Простота приготовления, делают рецепт доступным для всех, кто любит шоколадные пирожные картошка и трюфельный конфеты в одном десерте.
___
Пирожные трюфельные.
1. Сливки – 500 г.;
2. Какао масло – 300 г.;
3. Печенье – 850 г.;
4. Орехи грецкие – 200 г.;
5. Шоколад – 200 г.;
6. Сахар – 100 г.;
7. Сл масло - 50 г.;
8. Какао порошок – 50 г.
___
Рекомендую мой блог на Яндекс Дзен. Где я публикую свои работы с оформлением Тортов и десертов: https://zen.yandex.ru/sladkii_master
___
????Поддержите канал:
????PayPal: dusiagrusha@gmail.com
???? ЮMoney (Яндекс Деньги): 410015462997635
___
Мои авторские фотографии и ролики: https://www.pexels.com/ru-ru/@133115461/
Мой TikTok: https://www.tiktok.com/@klimovkonstantin?is_from_webapp=1&sender_device=pc
___
Рекомендации и особенности рецепта:
*Сливки подходят любой жирности;
*В данном рецепте использованы сливки 33% жирности;
*Печенье обезжиренное, не сладкое;
*В данном рецепте печенье яблочко;
*Печенье предварительно пропустил через мясорубку;
*Грецкие орехи предварительно пропустил через мясорубку;
*Орехи грецкие можно растереть скалкой или пробить в блендере;
*Грецкие орехи можно заменить на иные орехи, по своему вкусу;
*В этом рецепте вместо сахара я использовал эритритол в количестве 150 г.;
*Всё о пользе замены сахара на подсластители: https://zen.yandex.ru/media/sladkii_master/chem-zamenit-sahar-pri-pohudenii-vybiraem-podslastitel-613f1906d9aec24ad28d6013
*Всё о шоколаде: https://zen.yandex.ru/media/sladkii_master/shokolad-tertyi-kakao-kakao-maslo-kakao-poroshok-kakao-boby-ganash-vsia-pravda-o-shokolade-6182611a6267e0347ee8e02d
*Как правильно выбрать сливочное масло: https://zen.yandex.ru/media/sladkii_master/slivochnoe-maslo-svoistva-produkta-i-kak-vybrat-61fa9a7dc4686d2947783f04
*Шоколад можно натереть на тёрке, порубить ножом или пробить в блендере;
*Шоколад не менее 70% содержания какао бобов;
*Шоколад желательно охлаждённый, для более стабильной крошки;
*Какао порошок для обваливания тёмных сортов;
*Ванильный экстракт, можно заменить на коньяк;
*В этом рецепте, вместо какао порошка, использован кэроб;
*Сливочно-шоколадную смесь не доводить до закипания;
*Сотейник с толстым дном;
*Шоколад желательно добавлять в остывшую смесь, а не тёплую, тогда шоколад, останется окроплением внутри пирожных;
*Шоколад, также можно вмесить и после охлаждения смеси в холодильнике;
*Формировать трюфельные пирожные только после охлаждения;
*Охлаждать в холодильнике, чтобы масса стала рабочая как пластилин, при более длительном охлаждении масса твердеет очень сильно;
*Если трюфельная масса сильно затвердела, просто дайте ей постоять при комнатной температуре или уберите в микроволновую печь в режим разморозка, периодически извлекая и помешивая;
*Хранить в холодильнике не более 15 суток;
*Допускается шоковая заморозка на длительный срок;
*Авторский рецепт.
___
Качественные органические продукты (специи, шоколад, кофе, чай, ягоду и много другое) заказываю через Iherb: https://www.iherb.com/?rcode=EQT9362​...

Используйте мой промокод: EQT9362 на Iherb для получения скидок!