Перед Салатом Из Кальмаров Никто Не Устоит!Как Выбрать, Почистить, Сварить и Приготовить в #shorts

Как Выбрать, Почистить, Сварить Кальмары и Приготовить Салат:
1. Кальмары не покупайте замороженные брикетом, где не видно, целые тушки или нет.
2. Самые вкусные серо-розово- фиолетового цвета.
3. Маленькие тушки более выраженными вкусовыми качествами.
4. Плёнка покрывает кальмар и снаружи и внутреннюю его часть. Поэтому чистить сверху , а также внутри, предварительно удалив содержимое и хорду.
5. Для снятия верхнего и внутреннего покрытия кальмара, его надо залить крутым кипятком и подержать несколько секунд ( не больше 30) Кальмар облезет и вода станет мутной.
6. Быстро охладить тушки, поместив в холодную воду ( можно добавить кусочки льда).
7. Промыть тщательно под краном.
8. Очищенные кальмары опустить в кипящую воду и отварить в течении 3 минут после закипания.
9. Быстро вынуть тушки, поместив в холодную воду, чтобы остановить процесс варки.
10. Приготовленный кальмар на пару (10-12мин) более нежный и сочный.
Варить кальмары в солёной воде категорически НЕЛЬЗЯ! Кальмары готовы и можно их использовать для салатов, приготовления вторых блюд и фарша.
Салат «Весенний»
2-3 отваренных кальмара
2 средних свежих огурца
3 яйца
Листья черемши (можно заменить 1 зубч. чеснока)
Зелёный лук
Соль, перец по вкусу.
К порезанным кальмарам соломкой, вдоль тела ( поперёк волокон), добавить остальные ингредиенты, заправить майонезом, посолить, поперчить - и вкусный, витаминный, богатый белком салат готов!
Приятного аппетита!
#лайфхакнакухне #салатизкальмаров #кальмармягкий #полезныесоветы #лайфхак #салатбелковый #салатвитаминный #салатвесенний #салатскальмаром #рецепт #еда