Папоротник , рецепт приготовления по корейски салат . Косари . Как приготовить папоротник орляк

Всем привет . Предлагаю Вашему внимаю рецепт приготовления папоротника орляка . Вымачиваем от соли сутки и шинкуем на брусочки. А тем временем ...
Морковь , баклажан , перец болгарский , лук репчатый режем или натираем тонкими полосками . Можно к этому блюду добавить и мясо курицы или свинины , или филе рыбы. Посолить , поперчить и добавить 3-4 тёртых зубчиков чеснока .
В глубокой кастрюле довести масло растительное до кипения и залить наши овощи , если добавили свежее мясо или рыбу , то и с ними .
Будет всё шипеть , стрелять , скворчать и поэтому быстро закройте крышкой и встряхните хорошо . Берегите руки и глаза при готовке .
Через минут 40 слить лишнее масло и добавить папоротник , можно и соевый соус , все перемешать . Приятного аппетита !
ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПАПОРОТНИКА ОРЛЯКА
Известно его успешное применение в медицине и кулинарии.
А полезных свойств у растения хватает. И хоть в качестве лекарственного сырья используют корневища, в молодых побегах содержится :
кислоты глютаминовая и аспарагиновая
тирозин
лейцин
каротин
рибофлавин
токоферол
никотиновая кислота
калий
кальций
магний
марганец
медь
сера
фосфор
Но главная ценность молодых побегов заключается в высоком содержании белков, легко усвояемых организмом, и йода. Регулярное употребление блюд, содержащих папоротник :
благотворно влияет на нервную систему
помогает бороться с йододефицитом
тонизирует
восстанавливает регенирует клетки печени
стимулирует обменные процессы
выводит радионуклиды ВОТ !
при разных видах кашля и обладают антипаразитными свойствами. Особенно в Орляке ценится корневище. Оно обладает уникальным лечебным эффектом: стимулирует рост, улучшает обмен йода и калия, повышает работоспособность, снимает стресс, повышает общий иммунитет, способствует ускорению метаболизма. Японские ученые утверждают, что употребление отвара из корневища папоротника работает на выведение из организма радионуклидов.

Молодые побеги истинный деликатес. Их можно варить, жарить, запекать и добавлять в салаты, предварительно засолить и вымочить в воде.

А по поводу ядовитых веществ, содержащихся в папоротнике, после 10-минутной тепловой обработки, засолки или маринования, они распадаются. Не переработанные побеги через 2 дня становятся ядовитыми. Орляк после сбора, сразу обрабатывают. По вкусовым качествам Орляк напоминает грибы, соответственно и область применения в кулинарии у них одинаковая.
Противопоказано: беременным женщинам; кормящим матерям; маленьким детям; пациентам с непереносимостью вещества. Взрослый Орляк ядовит, употребляют только молодые нераскрывшиеся побеги и то после 10-минутной тепловой обработки !

Желательно засаливать или варить с обжаркой свежесобранный папоротник орляк свежесобранных побегов до 12 ч. после сбора. Затем распадаются многие органические соединения, полезные вещества. По этой причине длительное хранение свежесобранного сырья невозможно.

Не забудьте перед походом в лес, одеть плотную, желательно светлых тонов одежду и обработать её спец.средствами от клещей! Почему светлую, так лучше их увидеть. Можно опрыскать одежду перед входом в лес, закрывайте плотно своё тело, штаны заправить в носки, водолазки, кофты с длинными руками и т.д. После леса обязательно осмотрите одежду и друг друга !

Надеюсь Вам понравилось видео и полезное инфо про папоротник Орляк. В других видео нашего канала, рассказано, как приготовить папоротник, засолить, как мариновать, жарить и т.д.

ГОСТИ И ДРУЗЬЯ, поддержите видео лайком !
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на наш канал , не забудьте , чтобы не потерять !
Делимся в соц.сетях ОК, ВК и т.д.
ВСЕМ ЗДОРОВЬЯ, ЛЮБВИ И СЧАСТЬЯ !
Спасибо всем! ПРИЯТНОГО ПРОСМОТРА

Смотрите и другие мои ролики, а ИМЕННО ПОЛЕЗНЫЕ ПЛЕЙЛИСТЫ

ПАПОРОТНИК ОРЛЯК. ВИДЫ ПАПОРОТНИКОВ. СБОР. РЕЦЕПТЫ. Сборник видео https://www.youtube.com/playlist?list...

РАЗНЫЕ РЕЦЕПТЫ.БЛЮДА https://www.youtube.com/playlist?list...

ПИРОГИ. ЧЕБУРЕКИ. ПИЦЦА. БУЛОЧКИ. ТЕСТО. ВЫПЕЧКА. ТОРТЫ https://www.youtube.com/playlist?list...

ПОРТРЕТЫ ПО ФОТО В СРЕДНЕВЕКОВОМ ИЛИ В СОВРЕМЕННОМ СТИЛЕ! НА ЗАКАЗ, У НАС! https://www.youtube.com/playlist?list...

ПЛИТКА-ПАННО, КАФЕЛЬ С КАРТИНАМИ, ПЛИТКА НА ФАРТУК. ЭКСКЛЮЗИВ! https://www.youtube.com/playlist?list...

РЕЦЕПТЫ ИЗ РЫБЫ https://www.youtube.com/playlist?list...

ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ. ЦВЕТУЩИЙ ПОДОКОННИК. https://www.youtube.com/playlist?

https://vk.com/portret999 - ЗАКАЖИТЕ ВСЕМ ПОРТРЕТ, КАРТИНЫ И БАГЕТ! Портрет по фото в Средневековом или в Современном стиле на заказ, у нас!
ШАРЖИ, МОДУЛЬНЫЕ КАРТИНЫ, ПОСТЕРЫ, ФРЕСКИ, ПЛИТКА ПАННО и т.д.
Доставка РФ, СНГ, Европа в руки!

ДОНАТ https://www.donationalerts.com/r/elenamaster помощь в развитии канала, на технику , звук , и раскрутку. Спасибо большое!

Можно включить субтитры, кто не слышит, это кнопка внизу ролика, при наведении "мышки" - подпишется Субтитры и нажмите , появится просто текст, где включиться текст либо на Русском или на English.