на еврейский пост мы готовим медовый кекс/как приготовить медовый кекс на скорую руку

Состав продуктов:2 яйца,1 белок, 0,5 стакана меда, 0,5 стакана сахара, 0,5 стакана раст. масла, щепотка соли,,2-3 ложки варенья , 1/4 стакана кофе, 3-3,5 стакана муки,15 гр.разрыхлителя.для смазывания 1желток и 1 ст.л молока.печь при т. 180 гр. 30 мин и 20 мин при 170 гр, если надо во время выпечки накрыть фольгой