МОШКИЧИРИ! По Ташкентски! Наш домашний рецепт. Как готовил папа.

Приветствуем Вас наши дорогие Братья! Сёстры! Родные и Близкие! Друзья мои! Давайте сегодня приготовим очень вкусное, сытное, согревающее в холодную погоду блюдо!
Это блюдо меня научил готовить мой тесть. К сожалению его уже нет, а вот рецепт этого замечательного блюда остался.
Может быть и вам понравится! Я приготовил блюдо на 8-10 порций. Вы можете уменьшить количество продуктов. И так, нам для это блюда нужно:
растительное масло - 400мл.
лук - 500 гр.
мясо - 1кг 300гр
постдумба (подкожный курдючный жир барана) - 300гр. (это по желанию, можно и без него)
мош (маш) - 500гр
рис - 300гр
вода - 4 литра
соль - 1 ст.л.
зира - 2 ч.л.