Мороженое с кофейными пончиками в глазури

Мороженое с кофейными пончиками в глазури????????

✅Готовил в электрической печи DEMIAND Sole
Заходи на Wildberries, арт: 342476842

Для пончиков:
????Молоко теплое: 60 г.
????Дрожжи сухие: 3 г.
????Мука: 125 г.
????Сахар: 20 г.
????Яйцо: 1/2 шт.
????Щепотка соли
????Сливочное масло: 12 г

????Сливки 33%: 400 г.
????Сгущенное молоко: 160 г.

Для глазури:
????Молочный шоколад: 200 г.
????Кокосовое масло: 40 г.

Приготовление:
????Сухие дрожжи соединить с теплым молоком, сахаром, перемешать и подождать 10 минут, затем добавляем все остальные ингредиенты и замешиваем тесто в течении 10 минут.
????Накрываем пищевой пленкой и даем подняться (1,5 часа).
????Затем скатываем в шарики по 40 г., формируем пончики и оставляем подняться под пищевой пленкой на 30-40 минут.
????Выпекайте при 180°C около 10 минут.
????Пропитываем пончики в холодном кофе (1 чашка)

Для мороженого:
????Взбиваем сливки до густоты, добавляем сгущёнку и аккуратно перемешиваем. Затем выкладываем по формочкам, сверху пончики и отправляем в морозилку до застывания, около 5-6 часов.
????Растопливаем шоколад, добавляем кокосовое масло и перемешиваем до однородности.
????Аккуратно окунаем в шоколад пончики и выкладываем на пергамент. Хранить в морозилке!

Приятного аппетита!????