МЕНЮ НА КИТАЙСКИЙ НОВЫЙ ГОД 2023. Новые рецепты китайских блюд, которые приготовит каждый!

МЕНЮ НА КИТАЙСКИЙ НОВЫЙ ГОД 2023. Новые рецепты китайских блюд, которые приготовит каждый!
↓↓↓↓↓↓↓↓

Здравствуйте! Вы на канале Wiki Recept, приближается новый год по восточному календарю и у меня для вас сегодня новое меню из блюд китайской кухни, немного адаптированных под наши привычки и условия. Это будут: закуска, которая называется «битые огурцы», баклажаны по-китайски, курица кунг пао и паровые пирожки или булочки с мясом, которые называются баоцзы.00:00

Первый рецепт. Закуска «Битые огурцы» 00:25
• огурцы – 2-4 шт.;
• чеснок – 3-4 зубчика;
• острый красный перец – 1 шт. или по вкусу;
• соль – 1 ч.л. с горкой;
• соевый соус – 2 ст.л.;
• уксус 3% - 1 ст.л.;
• кунжутное масло – 1 ст.л.
Количество: 6-8 порций

Второй рецепт – Баклажаны по-китайски 03:18
• баклажаны – 250 г;
• болгарский перец – 2 шт. (200 г);
• картофель – 180 г;
• морковь – 1 шт. (50 г);
• лук – 1 шт. (70 г);
• чеснок – 1-2 зубчика;
• соевый соус – 70 мл;
• крахмал – 1 ч.л.;
• соль – 1-1,5 ч.л.;
• сахар – 0,5 ч.л.;
• уксус 3% - 1 ст.л.;
• растительное масло – 70 мл;
• кинза для подачи.
Количество: 4 порции

Третий рецепт – Курица с арахисом Кунг пао 08:56
• куриное филе – 300 г;
• арахис –60 г;
• зеленый лук (лучше порей) – 60 г;
• имбирь – 10 г;
• чеснок – 1-2 зубчика;
• острый перец (лучше сушеный) – 1 шт. (или по вкусу);
• острый перец хлопьями и молотый – по вкусу;
• яичный белок – 1 яйца;
• томатный соус (кетчуп) – 2 ст.л.;
• крахмал – 1 ст.л.;
• соль – 1-1,5 ч.л.;
• сахар – 1 ч.л.;
• паприка – 1 ч.л.;
• уксус 3% - 1 ч.л.;
• соевый соус – 3 ст.л.;
• кунжутное масло – 1 ст.л.;
• холодная вода – 3 ст.л.;
• растительное масло – 50-100 мл.
Количество: 4 порции

Четвертый рецепт – баоцзы 14:00
• свиной фарш – 300 г;
• тертый имбирь – 1 ч.л.;
• соевый соус – 2 ст.л.;
• кунжутное масло (лучше нерафинированное) – 1 ст.л.;
• соль – 1,5 ч.л.;
• черный перец молотый – 0,5 ч.л.;
• мука – 400 г;
• вода – 420 (70, 220, 130) мл;
• дрожжи – 6 г;
• сахар – щепотка.
Количество: 16 штук

**************************************
Рецепты риса по-китайски:
https://youtu.be/yA22th_mswI
https://youtu.be/0OxcQrZSQz8
https://youtu.be/-zw4_2x6CO4
*************************************
Канал на Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCAcm7vIqOkadR5qSxsOfVbw
*************************************
Канал на Rutube: https://rutube.ru/channel/23461830/
*************************************
Мой канал на Я.Дзен: https://zen.yandex.ru/wiki_recipe
*************************************
Телеграм-канал: https://t.me/wikirecept
*************************************
ВКонтакте: https://vk.com/club4188333
*************************************
Одноклассники: https://ok.ru/group53168406724807