Маринованный чеснок на зиму. pickled garlic for the winter.

Маринованный чеснок — один из вариантов использования этого овоща. Приготовить этот продукт можно самостоятельно . Чтобы чеснок сохранил полезные вещества и обладал прекрасным вкусом, важно чтобы в процессе приготовления использовалось только качественное сырье без консервантов.
Маринованный чеснок обладает очень нежным вкусом, благодаря чему этот овощ может выступать отдельной закуской или же использоваться в процессе приготовления других блюд. Чеснок, приготовленный таким способом, можно использовать в рагу и гарнирах. Кроме этого он прекрасно сочетается и улучшает вкус мяса и овощей.

Маринованный чеснок добавляют в различные соленья и маринады. Благодаря этому улучшается вкус и аромат итогового продукта.
Польза маринованного чеснока была доказана после эксперимента, который позволил установить, что даже после термической обработки в овоще сохраняются витамины и микроэлементы. К примеру, в этом продукте есть биоактивные вещества, которые положительно влияют на выработку сероводорода – естественного антиоксиданта.

Мариновать этот овощ можно несколькими способами. У каждой хозяйки есть свой неповторимый рецепт приготовления чеснока.
рецепт 1кг чеснока
0,5 пучка петрушки
0,5 пучка мяты,сладкий болгарский перец,горький перц.
лавровый лист
перец горошком
на 700гр банку 1ч.л с горкой соли
на 700гр банку 1ч.л уксусная кислота 70%

Pickled garlic is one of the options for using this vegetable. You can cook this product yourself. In order for garlic to retain useful substances and have a great taste, it is important that only high-quality raw materials without preservatives are used in the cooking process. Pickled garlic has a very delicate taste, so this vegetable can serve as a separate snack or be used in the preparation of other dishes. Garlic prepared in this way can be used in stews and side dishes. Besides that, he's greatcombines and improves the taste of meat and vegetables. Pickled garlic is added to various pickles and marinades. This improves the taste and aroma of the final product. The benefits of pickled garlic were proven after an experiment that made it possible to establish that even after heat treatment, vitamins and microelements are preserved in the vegetable. For example, this product contains bioactive substances that have a positive effect on the production of hydrogen sulfide, a natural antioxidant.
There are several ways to pickle this vegetable. Each housewife has her own unique recipe for cooking garlic. recipe 1kg garlic 0.5 bunch of parsley 0.5 bunch of mint, sweet bell pepper, hot pepper. Bay leaf peppercorns for a 700g jar 1 tsp with a slide of salt per 700g jar 1 tsp acetic acid 70%
https://www.youtube.com/playlist?list=PLz1Ze1hlMdmTewv0As4vTGvyNQWldJAxb
https://www.youtube.com/playlist?list=PLz1Ze1hlMdmQP3Hptz2d9U092xwDmBA2V
https://www.youtube.com/playlist?list=PLz1Ze1hlMdmR1tS4DgD4HmbGTzVMvjHNd