Кошинья (Coxinha) - очень вкусное бразильское блюдо! Можно готовить с любой начинкой!

Мы решили ввести новую рубрику "Кухня народов мира"! Сегодня начнем с Южной Америки, а именно с Бразилии!
Кошинья (Coxinha) — это популярная в Бразилии закуска. Появилось блюдо более 100 лет назад. Кусочки сочной курицы в хрустящей панировке понравятся любому!!
Существует легенда, что сын Изабеллы Бразильской из всей жареной курицы жаловал только окорочка. Однажды у повара не оказалось нужного количества ножек и он решил использовать всю остальную курицу, превратив её в начинку для пирожков в форме куриной голени. Так изобретательному повару удалось провести монаршего отпрыска, а пирожки распространились по всей Бразилии и за её пределы, как более сытная и дешёвая замена жареных куриных ножек.

Ниже представлен список продуктов, которые использовались для приготовления этого блюда:

Тесто:
???? Куриный бульон 500 мл.
???? Молоко 250 мл.
???? Сливочное масло 60 г.
???? Мука 510 г.
???? Соль 0,5 ч. л.
⚫ Перец 0,5 ч.л.

Начинка:
???? Куриная грудка 300 г.
???? Половина луковицы
???? Чеснок 1 зубчик
???? Растительное масло 2 ст. л.
???? Соль 1/2 ч. л.
???? Сливки 30 мл
⚫ Перец 1/2 ч. л.
???? Петрушка

Панировка:
???? Вода 240 мл.
⚪ Крахмал 10 г.
???? Панировочные сухари

Время приготовления: примерно 1 час.

Не забывайте ставить лайки и подписываться на наш канал! Если вы хотите нас поддержать, пожалуйста досматривайте видео до конца!! Мы будем вам очень признательны!!
Вы также можете писать название фильма, мультфильма, сериала из которого мы приготовим блюдо в следующий раз!!

#кошинья #закуска #бразилия