Как приготовить десерт Тирамису

ТИРАМИСУ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
сыр маскарпоне 500 гр
печенье савоярди 500 гр
яйца 4 шт
сахар 4 ч/л
сахарная пудра 120 гр
эспрессо 200 мл
ликер амаретто 3-6 ч/л
какао-порошок 2 ч/л
соль 1/4 ч/л

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
отделить белок от желтка
в желтки добавить сахарную пудру
взбить желтки до воздушной массы
берем белки, добавляем щепотку соли
взбиваем белки до острых пиков
добавляем сахар
осторожно вмешиваем белковую массу с желтковой
добавляем маскарпоне, смешиваем в однородную массу
берем эспрессо, добавляем 4 чайных ложки амаретто
достаем савоярди
савоярди обмакиваем с двух сторон в готовую смесь кофе и ликёра
выкладываем в форму 1 слой
выкладываем слой крема
выкладываем 2 слой пропитанных савоярди
финальный слой крема
украшаем какао-порошком
убираем десерт на 2-4 часа в холодильник настояться и пропитаться

voila! вкуснейший тирамису готов.
bon appetit! и не забудьте облизать ваши пальчики!

Instagram: https://www.instagram.com/licklickfingers/