Икра за КОПЕЙКИ! Сделал имитацию красной икры своими руками.

Показываю, как приготовить самодельную красную икру на рыбном бульоне! Она хорошо подойдёт для украшения салатов или других блюд.
А помимо всего прочего это отличный способ поэкспериментировать.

Ингредиенты:
Вода - 2 л
Рыбные кости
Лук - 1 шт
Соль - 5 гр
Перец - 1 гр
Лавровый лист - 2 шт
Краситель пищевой - 2-3 гр
Агар - агар - 5 гр
Масло подсолнечное - 200 мл

Приготовление:
Масло налить в глубокую посудину и отправить в морозилку (примерно на 30 минут).
В ковш погрузить рыбные кости и залить водой.
Добавить луковицу и отправить на огонь.
После закипания воду посолить, добавить перец и лавровый лист.
Варить 15 минут и дать бульону немного остыть.
Процедить примерно 150 мл бульона в миску, добавить пол чайной ложки любого красителя и перемешать. Добавить агар-агар и отправить на плиту.
Довести до кипения, затем снять с огня и с помощью шприца отсадить икринки в холодное подсолнечное масло.

VK: https://vk.com/buterland
Zen: https://zen.yandex.ru/buterland
TikTok: https://www.tiktok.com/@l.buter