Десерт из ряженки - звучит заманчиво, не правда ли?

Десерт из ряженки – звучит заманчиво, не правда ли?
Что приготовить из ряженки? Ряженка с желатином - получаем вкусный десерт!
Как показала практика, из ряженки возможно приготовить очень вкусное и нежное суфле, которое не стыдно даже подать гостям. А дети от него будут в восторге! Так что все дружно бежим в магазин за ряженкой!
Чтобы приготовить суфле из ряженки, существует несколько секретов, без соблюдения которых, всё пойдет не так как задумано!
Десерт из ряженки – пошаговый рецепт
Приготовим ингредиенты для десерта из ряженки:
Ряженка 400 мл
Желатин быстрорастворимый 10 г
Сахар 3 столовые ложки (по вкусу)
Ванилин 1 щепотка или ванильный сахар 1 чайная ложка
Какао 1 столовая ложка
Вода 100 мл
Украшение фрукты, шоколад – по желанию
Блендер либо миксер в том рецепте обязателен!
На самом деле вариаций этого рецепта множество! Например, какао легко заменить на растворимый кофе или кэроб (натуральный сладкий порошок), вместо сахара используем мед или любой другой подсластитель. Сюда отлично подходит клубника, банан, виноград без косточек, черешня, персик и прочие фрукты. Шоколад берем по вашему вкусу: молочный либо горький, или отказываемся от него.
Предлагаю вам базовый рецепт, а вы подстраивайте этот десерт под свой вкус. Иными словами, полет фантазии не ограничен!
И так начнем приготовление десерта.
ШАГ 1.Ряженку заранее достаем из холодильника, она должна быть полностью комнатной температуры. Даже можно ее поставить на теплую батарею.
Секрет 1. Если ряженка будет холодной, при контакте ее с желатином, он не сможет равномерно распределится и скомкуется в одну кучу. Нам нужна минимальная разница температур.
После того, как ряженка стала теплой, переливаем ее в чашу блендера, добавим ванилин, какао, сахар (или мед) и взбиваем в течение нескольких минут до однородной консистенции.
ШАГ 2. Тем временем 10 г быстрорастворимого желатина залить водой 100 мл и растопить на водяной бане либо в микроволновке (не более 30 сек). При этом желатин превратится в однородную жидкую массу без комочков – это важно!
Секрет N 2. Нагревать желатин свыше 60 градусов запрещено! Иначе он потеряет свои свойства!
ШАГ 3. Соединяем в чаше блендера ряженку и желатин, пробиваем вместе до полного объединения.
Перед тем, как заполнить десертом красивую посуду, пропустите его через сито. Так вы гарантируете себе отсутствие комочков.
Наполняем подготовленную тару десертом из ряженки и убираем на нару часов в холодильник.
ШАГ 4. После застывания украшаем суфле из ряженки фруктами и тертым шоколадом.
При желании фрукты смешиваем с ряженкой. Но в этом случае нельзя использовать киви и ананас, так как эти фрукты блокируют действие желатина!
Приятного аппетита!
Спасибо за внимание!
Рекомендую изучить:
Сладкая пастила без сахара https://youtu.be/GB6So92nvCU
Лечо с баклажанами рецепт https://youtu.be/iP39z1CqcQU
Острая аджика https://youtu.be/nUxtHRK2AQM
Пахлава с грецкими орехами https://youtu.be/haOW4G7wwF4
Маринованные маслята рецепт https://youtu.be/zbB_e-u4bKo
Нежные и воздушные булочки с корицей https://youtu.be/kEqWsKgvOHY
Пирог с повидлом https://youtu.be/JoznjCX6cTA
Домашний сыр https://youtu.be/2h7Ut1M3uBo
Наш сайт https://domadeal.ru/, инстаграм https://www.instagram.com/domadeal
Дзен канал https://zen.yandex.ru/domadeal