Говядина ТАЮЩАЯ в духовке одним куском Кулинарный шедевр простой рецепт.

Говядина ТАЮЩАЯ одним куском. Кулинарный шедевр простой рецепт.

1.3 кг говядина
соль перец черный душистый по вкусу
3 ст/л растительное масло
300 г лук репчатый
25-30 г сливочное масло
1 свежий помидор 130-150г
1 перц болгарский
2 лавровых листа
2 черенка сельдерея
6 зубчиков чеснока
120 мл красное вино сухое или п/сухое ( заменить 1 ч/л яблочный уксус +120 мл воды)
розмарин шалфей орегано свежие или сухие
любые специи по вкусу
в духовке 30 мин 180С + 2 часа 150С или до готовности
1 ст/л кукурузного крахмала + 3 ст/л воды для соуса
добавить в соус соль и специи по вкусу если необходимо