Гаспачо от Шефа Лебедева ????‍????

Этот холодный томатный суп по праву находится в моём личном топе среди летних блюд
Подкупает своей простотой в приготовлении и поистине ярким вкусом!

Возможно для кого-то будет открытием что болгарский перец бывает как мальчиком так и девочкой)
Девочки имеют четыре камеры и обладают большей сладостью и сочностью
У мальчиков три камеры, они менее сладкие и больше подходят для термической обработки
В сегодняшний рецепт рекомендую именно девочек

Гаспачо от Шефа Лебедева:
Томаты с/с 500
Огурец свежий 100
Сельдерей стебель 50
Болгарский перец 100
Соус Ким Чи 5
Соус Ворчестер 15
Соль 10
Сахар 20

Баланс по соли и сахару подстраивайте под себя!

После приготовления, суп обязательно хорошо остудите в холодильнике

Можете подать как я, с томатами черри, рукколой и пармезаном, а можете импровизировать

Всем Добра)

#гаспачо #шефлебедев #авторскаякухня #рецептывк #холодныйсуп #shorts #еда