Вы такое пробовали? Очень вкусно ????????

Турецкий бёрек - вид несладкой выпечки, изготавливается из слоеного или дрожжевого теста с различной начинкой. В нашем случае она мясная.

В современную кулинарную традицию Турции блюдо пришло из кухни Османской империи. Множество народов, покоренных Османской империей, ассимилировали это блюдо в свою кухню.

Для приготовления нам понадобится основа - тонкое тесто, турецкая юфка (yufka). На 1 противень уходит примерно 4 юфки.

Для начинки:
????500 г фарша
????1 луковица
????1 ст.л. томатной пасты
????Специи по вкусу
Начинку обжариваем до готовности в отдельной ёмкости.

Чтобы приготовить соус для юфки берём:
????1 куриное яйцо
????3 ст.л. турецкого йогурта (может подойти греческий)
????2 ст.л. растительного масла
????1/2 стакана молока
????1/3 стакана газированной воды

Перемешиваем ингридиенты до однородной массы.

Соус равномерно наносим на юфку, как показано в видео.

Добавляем начинку. Заворачиваем, нарезаем и выкладываем на противень.

Готовим в духовке 20-25 минут при температуре 180°.

При желании сверху можно добавить кунжут или чёрный тмин.

Приятного аппетита????

✅Сохраните рецепт и попробуйте приготовить самостоятельно.

❓Пробовали бёрек с мясом? Как впечатления?

#турецкаякухня #выпечкадома #едавтурции #рецеп #турецкаяеда