Бурфи! Индийский сливочный десерт! Вкуснейшая сливочная помадка!

Бурфи – популярная индийская сладость. Этот десерт напоминает сливочную помадку: он очень нежный, не очень сладкий, он словно тает во рту…. Десерт бурфи готовится очень просто и быстро, а со стола улетает первым! Попробуйте) и наслаждайтесь) едой) и жизнью)


00:00 Приветствие
00:21 Что такое бурфи
00:34 Ингредиенты
01:05 Приготовление бурфи
01:28 Как правильно топить сахар
03:00 Подготовка формы для бурфи
03:20 Формовка бурфи
04:03 Как подавать бурфи
04:24 Итог + проба

Рецепты порционных десертов на канале:
Брауни: https://youtu.be/AynadYSns1w
Марципан:https://youtu.be/EqnNU1IFD2g
Жареное молоко: https://youtu.be/EQLRhEXQ2iE
Маршмеллоу: https://youtu.be/DRCxHRtbQHU


Ингредиенты:
Сухое молоко – 200 г.
Жирные сливки – 100 мл.
Сахар – 100 г.
Масло сливочное – 100 г.
Ванильный сахар – 1 пакетик
Жареные орехи кешью для украшения

Всем привет! Вы на канале ДАеДА! Сегодня готовим очень простой и очень вкусный индийский десерт – бурфи!
Бурфи – это сливочная помадка или сливочные конфеты. Готовят этот десерт из сухого молока, сливок, сахара и сливочного масла.
Бурфи рецепт очень простой, с его приготовлением справится даже начинающий кулинар! Однако этот простой десерт никого не оставит равнодушным.
В кастрюле с толстым дном нужно смешать сахар, ванильный сахар и сливочное масло и поставить ее на слабый огонь. Сахар и масло должны раствориться. Важно при этом не мешать массу (иначе сахар может кристаллизоваться), а лишь покачивать кастрюлю из стороны в сторону. Когда сахар растворится, вливаем в массу сливки и держим на огне еще пару минут. Далее получившаяся масса должна остыть до комнатной температуры.
Когда масса остынет, добавляем сухое молоко в два этапа. Сливочный десерт нужно взбить миксером до густоты. Как только помадка начнет взбиваться с трудом – готово! Пора формовать наш быстрый десерт!
Чтобы сливочная помадка рецепт затвердел, её нужно переложить в форму, обтянутую пищевой пленкой и смазанную сливочным маслом, и убрать в холодильник на несколько часов.
Обычно помадка нарезается на прямоугольнике и украшается орехами кешью.
Индийские сладости, как правило, очень-очень сладкие, это же лакомство совсем не такое! Оно нежное, в меру сладкое, оно словное тает во рту!
Ставьте лайки, если нравятся восточные десерты, и индийская кухня! И пишите в комментариях, какие еще индийские лакомства Вы пробовали и как они Вам понравились! Итак, бурфи! Индийский сливочный десерт! Вкуснейшая сливочная помадка! Приятного просмотра!