БОЖЕСТВЕННЫЙ РЕЦЕПТ ИЗ АПЕЛЬСИНОВ/ Десерт Вареные сливки

How to make Desserts with Vanilla Ice Cream
Родина — север Италии, а точнее — регион Пьемонт. Нет точных сведений о том, кто и как изобрел это блюдо. Дословный перевод *panna cotta* с итальянского — «вареные #сливки », но первую панакоту готовили на отваре из рыбьих костей (рыбьем коллагене) и без сахара, который в давние времена был слишком дорог. Вместо сахара добавляли мед, а ваниль придавала десерту приятный вкус и аромат. Панакоту подавали к вину и фруктам, #блюдо стало популярным сначала в Италии, а потом и во всем мире. Сейчас вариации #панакоты можно найти в кухне практически любой европейской страны.
В этом десерте содержатся животные жиры, белок; такие вещества, как кальций, магний, фосфор, а также витамины группы В, А, РР, С.

4 апельсина (можно заменить другими фруктами или 100%соком)
100мл воды (если апельсин суховатый)
4-5 ст/л сахара
5 гр агар-агар (можно заменить желатином)
Сливки от 33% жирности (450 мл)
Молоко 3% (100мл)
Экстракт ванилина 1ч/л (или сухой ванилин)
3-4 ст/л сахара
10 гр агар-агар (или желатин)

Станьте спонсором канала, и вы получите доступ к эксклюзивным бонусам. Подробнее:
https://www.youtube.com/channel/UCAuUdsAd_klQW1J-GywdHsg/join