«Карт-бланш». Леонид Гелибтерман

Что можно отведать только в Калуге? Каковы перспективы гастротуризма в области? Гость программы «Карт-Бланш» Леонид Гелибтерман вместе с командой поваров придумал 20 рецептов блюд и пять фирменных напитков. Какого ингредиента нет ни в одном ресторане в соседних регионах? Почему на планете непопулярны блюда русской кухни? Как правильно выбрать вино? И как библиотекарь и социолог стал одним из мировых экспертов по вину и еде?